泡廚房

夏天到了，相信有很多朋友喜歡吃些冰冰涼涼的甜點，今天和大家分享的是「焦糖烤布丁」。

烤布丁的作法並不難，不過時間可能稍微長一點。需要準備的材料有蛋、蜂蜜、鮮奶、白砂糖、赤砂糖、吉利丁 (明膠) 、香草。使用香草的目的是為了減少蛋腥味，因為我臨時找不到家裡的香草放在哪裡，就先拿香草精來用了...

今天跟大家分享一樣做法簡單又美味的湯 ─ 香菇肉羹湯。

所需的食材有：香菇、紅蘿蔔、黑木耳、五花肉、魚漿、竹筍。魚漿可以到市場買現成的也可以自己打。另外可以視個人喜好加一些香菜。

這湯最重要的當然是肉羹啦... 外面吃到的肉羹有一些是魚漿做的，或者是在肉外面裹一層粉，我的做法是用五花肉裹上一層魚漿，吃起來比較有嚼勁。

今天心血來潮想做個油飯當午餐，順便來和大家分享一下傳統油飯的作法，只要多一點小小的步驟，就可以變成米糕喔！

想做油飯其實並不難，只是比較費工夫。需要準備的材料有糯米、香菇、蝦米、五花肉、油蔥酥，因為我蠻喜歡栗子的口感，所以也加入了栗子。香菇記得先洗過再泡，泡香菇的水可以留下來用(有香菇的一些精華)。

精選的材料加上純手工,泡菜也可以很不一樣!

牛蒡是很健康的食物，但我一直不太喜歡牛蒡濃厚的中藥味，

這次做的牛蒡兩吃皆去除了牛蒡強烈的氣味，吃的開心也吃的營養。

簡單的食材加上簡單的做法，卻有不簡單的風味。

茄盒是一道非常容易製作的小點心,但吃起來可是很有層次的喔!

酥脆的外皮包覆住美味的肉汁,拿來下酒也是個很棒的選擇.

 家常炸醬麵看似簡單，但想要煮的好吃還是得下功夫的！

這次為了同學會特別做了同學們愛吃的炸醬麵，  

小學同學會實屬難得！這可是我到這年紀的第一次小學同學會呢！

對於忙碌的現代人來說，煮個水餃來解決一餐是一種非常簡單、快速、方便的方式。

今天我就來和大家分享如何利用簡單的食材做出皮薄、餡多、滋味好的水餃。

所需要的食材很簡單：高麗菜、蔥、薑、絞肉。餃子皮可以用中筋麵粉自己做 (冷水麵) ，也可以直接買現成的，

 優閒的時光，啜飲著下午茶；茶盤邊若要擺道美食來詮釋這美好時光，我想檸檬磅蛋糕會是個絕佳的選擇。